迫られる変化。
進化というべきか。
このままでは、立ち行かなくなることが目に見えている。
店内飲食の減少による売上の減少に対し、迫られる業態の変化。
今できることは、テイクアウトや宅配市場への本腰を入れての参入か。
11月より、上尾のアリオにて委託販売を始めることにしました。残念なことに、営業許可の関係で看板メニューのフレンチトーストは販売不可。洋食弁当での勝負となる。
味のみではなく、見た目のスキルアップも急務だ。
何とか、この新事業を成功させて、現状打破へのとっかかりにしたいものだ。
まだ負けてない。まだこれからだ。